Se utiliza para separar dos líquidos de distinta densidad. Consiste en dejar reposar la mezcla en un recipiente llamado embudo de decantación hasta que los dos líquuidos se separan, de manera que el que tiene menor densidad queda por encima. Después, se abre la llave y se deja caer en un recipiente el líquido más denso, en nuestro caso el agua porque lo hicimos con agua y aceite.
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